Agriturismo Al Bosco - Colognola ai Colli

FRANCHI E SINCERI… 

Quando sono stato in questo agriturismo, la sensazione che la famiglia Franchi mi ha trasmesso è stata quella di un tuffo nella genuinità e nella filosofia più autentica dell’agriturismo, dove ciò che si mangia è esattamente quello che si produce nella stagione. Il tutto servito nel calore della conduzione familiare, affiatata ed efficace, che mette immediatamente a proprio agio l’avventore desideroso di ritagliarsi qualche ora all’insegna della bontà e della tranquillità.

Sorto pochi anni fa, questo agriturismo ha fatto della qualità nella ristorazione (frutto a sua volta di un’attività agricola florida, attenta e rispettosa dell’ambiente) il proprio vincente biglietto da visita.

Se si scorre il menù, si noterà come fra gli antipasti vi siano diversi tipi di salumi, ricavati dai maiali allevati in proprio e nutriti con alimentazione prodotta internamente (mamma che profumo in cantina…e neanche a farlo apposta, sotto i salumi e le sopresse ci sono decine e decine di verdure conservate sott’olio. Insomma, mancherebbe solo il pane e…).

Ci sono verdure di tutti i tipi (consigliato il periodo fra aprile e maggio, quando si possono gustare i buonissimi piselli di Colognola ai Colli, una produzione storica di questo comune), il buon vino della zona (siamo proprio a cavallo fra l’area del Soave e quella del Valpolicella e quindi avrete sia il “bianco” che il “nero”…) e gli squisiti dolci preparati dalla signora Rosalia.

D’estate, l’ampio terrazzo esterno solletica la voglia di rilassarsi godendosi l’aria fresca delle colline.

Insomma, un'azienda gestita da tutta la famiglia in cui ciascun componente ha la propria mansione: Mauro ai fornelli, Luca e Rosalia in sala, il papà alla griglia, la mamma in cucina ad aiutare. Una macchina ben collaudata, che vi accompagnerà in un viaggio nei sapori tipici, genuini, sinceri e, per l'appunto, Franchi...

Particolare da non trascurare: un ottimo rapporto qualità/prezzo.

E’ consigliabile prenotare.